...
الأربعاء، 30 يونيو 2010
الأربعاء، 2 يونيو 2010
عصير الرمان
أفادت بحوث طبية أجريت مؤخرا أن عصير الرمان مفيد وصحي لقلب الإنسان. وكشفت البحوث أن تناول كوب من عصير الرمان يوميا يمكن أن يعيق أو حتى يمنع عوامل تؤدي إلى نوبات قلبية.
ويقول الباحثون إن الإنسان الذي يحتسي نصف كوب على الأقل من عصير الرمان في اليوم يقلل من احتمالات إصابته بتجلط شرايين أو الإصابة بأمراض القلب. وجدت النتائج أن...
الثلاثاء، 1 يونيو 2010
قصب السكر
موطنه :تعتبر المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية بالشرق الأقصى وخصوصاً الهند والصين وجزر الهند الشرقية الموطن الأصلي لمعظم أنواع قصب السكر في العالم .
فوائده : تكمن قيمة القصب الغذائية بوجود السكر فيه إذ يحتوي عود القصب على حوالي 8 إلى 12% سكر.
أما الفوائد الغذائية الحقيقية للقصب , فإنها تكمن في كونه مصدراً فورياً للطاقة؛ لاحتوائه على...
الثلاثاء، 25 مايو 2010
الخيار
موطنه : يعتقد أن شمال الهند هوموطن الخيار الأصلي ، ويقال أن شرق الهند هو الموطن الأصلي . وعلى كلٍ فإن موطنه عموما المناطق الحارة فى اسيا وافريقيا .
القيمة الغذائية والفوائد الطبية: تحتوي ثمار الخيار في مرحلة النضج الاستهلاكي على كمية من المواد الجافة تترواح بين 4-6% يدخل في تركيبها 2-3% مواد كربوهيدراتية ونحو1-1.5% مواد بروتينية...
الكوسة
موطنه : موطنه الاصلي اميركا الوسطى.
تركيبته :
- ماء- بروتين- دسم- نشاء- الياف- رماد
- املاح معدنية : كبريت ، فوسفور ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، حديد ، مغنزيوم .
- فيتامين أ ، فيتامين ج
استعمالات و فوائد الكوسة الطبية :
1. يخفف العطش ، يخفض حرارة المرضى المحرورين .
2. يلين الطبيعة .
3. ينشط الكبد و يمنع الريقان .
4. يهدئ الاعصاب و يعالج الامراض...
الأربعاء، 19 مايو 2010
الكاكاو
موطنه :اميركا الاستوائية ( اميركا الوسطى و الجنوبية ) ، سيلان ، يافا .
80% من المحصول العالمي لبذور الكاكاو تأتي اليوم من أفريقيا الغربية .
تركيبته :
البذور تحتوي على : • الثيوبرومين
• الدهن
• فيتامينات E , C
• بعض المعادن مثل مغنزيوم ، و المعدن المهم السيلينيوم .
القشرة تحتوي على هلام .
استعمال الكاكاو الطبي و فوائده :
يستعمل...
القهوة
موطنه : الموطن الاصلي جنوب غرب الحبشة ( إثيوبيا ) . يزرع في البرازيل و الحبشة وكل المناطق الاستوائية في أفريقيا ، وفي اليمن التي تشتهر بالانواع الراقية و الغالية الثمن من البن العدني ، وهو اغلى ثمناً من البن البرازيلي و الافريقي .
تركيبتها :
البن المحمص يحتوي على :
• زيت البن .
• شمع .
• كافيين .
• زيوت طيارة .
• تانيك اسيد .
...
الشمام (البطيخ الأصفر)
موطنه : أغلب الظن أن الشمام زرع أول ما زرع في آسيا الجنوبية أو في إفريقيا.
تركيب الشمام :
- ماء 92%
- بروتين 7.5%
- سكر 6%
- دهون 0.2%
- الياف ( سيليللوز ) 0.50%
- املاح 0.50%
- فيتامينات C, B2, E, A
- الاملاح الموجودة بالبطيخ الاصفر : كبريت ، فوسفور ، صوديوم ، بوتاسيوم ، كلور ، منغنيز ، كالسيوم ، حديد ، نحاس .
استعمالات و فوائد...
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)
المشاركات
