قصب السكر

موطنه :

تعتبر المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية بالشرق الأقصى وخصوصاً الهند والصين وجزر الهند الشرقية الموطن الأصلي لمعظم أنواع قصب السكر في العالم .

فوائده : 

تكمن قيمة القصب الغذائية بوجود السكر فيه إذ يحتوي عود القصب على حوالي 8 إلى 12% سكر.

أما الفوائد الغذائية الحقيقية للقصب , فإنها تكمن في كونه مصدراً فورياً للطاقة؛ لاحتوائه على نسبة جيدة من السكريات الأحادية سريعة الامتصاص. كما يتميز القصب باحتوائه على نسبة ممتازة من الألياف الغذائية المفيدة لكثير من الأمراض الباطنية ، كما أن عصير القصب به نسب مختلفة من الحديد والكالسيوم والفسفور وهو غني بفيتامين أ (A)وج (C) وبه نسبة بسيطة من البروتين.

- قصب السكر يقي من تصلب الشرايين ويوازي الأسبيرين فعالية :
اكتشف الباحثون في جامعة بيوردو الأميركية أن مركبا كيميائيا
مشتقا من المادة الشمعية لقصب السكر يساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية في الدم وبالتالي يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات.
ووجد العلماء أن مركب بوليكوزانول يفيد الأشخاص المصابين بارتفاع غير طبيعي في كولسترول الدم .
 

- ويمثل مادة واعدة في الوقاية من أمراض القلب الوعائية:
وقد أظهرت عدة دراسات أن هذا المركب يعتبر علاجا فعالا لارتفاع الكولسترول ، فقد بينت إحداها أن المرضى الذين تناولوا عشرين أو أربعين مليغراما يوميا منه لستة أشهر انخفضت مستويات الكولسترول الكلي لديهم والكولسترول السيئ وزادت نسبة الكولسترول الجيد عندهم.

 وقد يساعد هذا المركب في حالات مرضية أخرى حيث أظهرت دراسة استمرت سنتين أن عشرين مليغراما يوميا منه خففت آلام الأرجل أثناء المشي بشكل ملحوظ عند من يعانون من تصلب شرايين الأرجل كما يمنع تخثر الدم نظرا لآثاره المميعة حيث بين أحد البحوث أن فعاليته تعادل تناول مائة مليغرام يوميا من الأسبرين وإضافته إلى العلاج بالأسبرين يكون أكثر فعالية مما لو تم تناول كل علاج وحده.

  فوائد عصير القصب : 

1. مفيد في علاج التهاب الحلق ، ونزلات البرد والإنفلونزا .
2. يساعد الجسم في محاربة مرض السرطان وخاصة سرطان البروستاتا والثدي .
3. يعتبر عصير قصب السكر من أفضل مصادر الطاقة لأنه يوفر الجلوكوز ويتم تخزينه على شكل جليكوجين ويحرق بواسطة العضلات .
4. يساعد على تدفق البول لأنه يساعد الكلى على أداء وظائفها على نحو سلس .
5. يوفر البروتين والعناصر الغذائية الأخرى في الجسم .
6. يحتوي على الكربوهيدرات بكميات جيدة لتساعد على تجديد وتنشيط الجسم وإمداده بالطاقة .
7. يعتبر جيد لعملية الهضم لأنه يعتبر ملين خفيف بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من البوتاسيوم .
8. وقد كشفت دراسة مصرية حديثة من كلية الزراعة في جامعة عين شمس ، بأن عصير القصب يحتوي على نسبة مركزة من سكر القصب الذي يمد الجسم بالطاقة .
   وأوضحت الدراسة أن عصير القصب ينشط وصول العناصر الغذائية للخلايا العصبية والجلدية ويعمل كمدر للبول ويقضي على تجاعيد البشرة، فالقصب غني بالسكر ومواد معدنية ومن فوائده أيضاً أنه يساعد علي إدرار البول مما يساعد علي تنقية الجسم وطرد السموم.
   والجدير بالذكر أن شرب عصير القصب من دون ثلج يفيد في الشعور بالدفء في فصل الشتاء.